わが家は8才と5才の子供がいる4人家族の子育て
ファミリーです。
世帯収入は平均より低く、食費の節約は必須です。
私が料理上手で節約上手であれば、問題ないですが恐ろしいことに実際は違います。
料理が得意でなく（というか嫌い）、浪費家。
しかし、そのまま放置していては家庭がまわらず、子育て中なので食育も大切です。できるだけお金をかけず、ラクをしながら子供たちに栄養バランスよく食べさせたい。
崖っぷちズボラ主婦の切実な思いを実現してくれたオイシックス。オイシックスは私の救世主。中でもキットオイシックス（KitOisix ）がお気に入りです。
キットオイシックスで野菜などを「かさ増し」すると2人前を4人で分けることができます。
オイシックス（Oisix）はオーガニック系の宅配サービスです。「作った人が自分の子供にも食べさせるもの」のみをお届けする。「たべもの安心宣言」を掲げています。安心安全な食材のみを提供しているオイシックスの利用は、絶対損しない「お試しセット」を購入するのがおすすめ。通常価格の約70％OFFで利用できるのでお得です。
人気メニュー ジューシーそぼろと野菜のビビンバをかさ増し
味つきのそぼろで作るお手軽ビビンバ。たっぷり野菜と一緒に炒めて仕上げます。野菜が苦手な子供たちも不思議なほどパクパクたべる一品。ごま油が香る韓国風スープも美味しく、自宅でも簡単に再現可能です。
今回この人気メニューで「かさ増し」しました。
レシピを見ながら作業を進める
スープを含めてすべての材料はこれだけ。並べてみても野菜が多いですね。にんじんが切ってあるの嬉しい。
かさ増しするのは冷蔵庫に残っていた野菜
冷蔵庫に残っていた小松菜としいたけを入れてかさ増ししました。
作業工程はレシピ通り
どんどん野菜を切っていく。野菜は洗ってから使ってくださいね。オイシックスさん、野菜を洗って梱包してくれたら最高なのに。
野菜とひき肉をプライパンで炒めていきます。
小松菜はかさ増ししてるから大量。栄養満点ですね。小松菜苦手な子供がしっかり食べる不思議。
付属の調味料を入れます。ナムルの素を入れたら、子供用は取り出します。その後、大人用に付属の豆板醤をお好みで。
小ねぎとのり、豆腐の韓国風スープ
スープの材料シンプル。のりが驚くほどいい仕事します。これは自宅で簡単に再現できます。わが家でも娘がこのスープ大絶賛でリクエストを受けます。
鶏がらスープとごま油は自宅で用意しなければいけません。オイシックスではごま油の登場回数が多いので、切らさないよう注意したいです。ごま油なかったら味が全然変わってきますね。
最後にねぎとごま油を入れたら出来上がり。
冷蔵庫の残り野菜を入れたら2人前を4人で分けることができた
私の盛り付けのセンスのなさは、目をつぶってほしいです。卵が滑り落ちました。
卵は少し面倒ですが、けんかになるので２つ追加で作りました。
8才娘はわりとなんでも良く食べますが、5才息子は「うどんだけでいい」とか偏食ぎみです。ただ、オイシックスのジューシーそぼろビビンバは味が好きなのか良くたべます。野菜不足がいつも心配なので定期的にリピートしています。
キットオイシックス（KitOisix ）をかさ増しする時のポイント
キットオイシックスのメニューにはかさ増ししやすいものと、かさ増しに向いていないメニューがあります。
かさ増しに向いているメニュー
（引用）オイシックス公式ページ
(引用）オイシックス公式ページ
煮込みものや、丼ものはかさ増しに向いています。野菜やキノコ類を入れるとボリュームがアップします。調味料は足さなくても味に問題ありませんでした。
かさ増しに向かないメニュー
(引用）オイシックス公式ページ
(引用）オイシックス公式ページ
ハンバーグや魚料理のように、一人前の量が決まっているものは、かさ増しには向いていません。
これらの特徴のキットオイシックス以外は、ほとんどかさ増しができます。スーパーで買って肉や魚は冷凍しておけば、必要な時に解凍して使えばいいのでプラス数百円ですみます。
わが家のように子供が比較的小さい場合は2人前を注文し、野菜をかさ増しすれば4人で分けて足りました。もしお子さんがもう少し大きくて大人並みに食べると2人前では足りないと思います。家族構成に合わせて参考にしてみてくださいね。
☆ジューシーそぼろと野菜のビビンバはお試しセットにも入っていることが多いです。
